Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition
Conformément à une circulaire de la Direction de l'Hospitalisation et de l'Organisation des Soins (Circulaire DHOS/E1/n°2002/186 du 29 mars 2002), le CLAN est une structure consultative participant par ses avis ou propositions à l’optimisation de la prise en charge nutritionnelle des malades accueillis, depuis la restauration jusqu’aux soins.
Le CLAN est composé de différents professionnels de santé concernés par l'alimentation des malades (directeurs, médecins, cadres de santé, infirmiers, diététiciens, responsables restauration et hôtellerie, qualiticiens, représentants des usagers...). Le CLAN est une structure consultative d'appui auprès de la Commission Médicale d'Etablissement (CME) et du directeur de l'établissement de santé.
Les missions du CLAN
Le CLAN participe :
- au bilan de l’existant en matière de structures, matériels, personnels, et à l’évaluation des pratiques professionnelles dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition
- à la définition des actions prioritaires à mener dans le domaine de la nutrition
- à la préparation du programme annuel d’actions
- à la définition de la formation continue spécifique à ces actions
- à l’évaluation des actions entreprises
Conformément au Programme National Nutrition et Santé (PNNS), le CLAN :
- définit la politique globale de prise en charge des malades sur le plan de l'alimentation (qualité et organisation de la restauration) et de la nutrition (stratégies préventive et thérapeutique)
- assure le suivi de son application au sein de l'établissement
